Генетично модифіковані яблука, які не темніють при розрізанні

У лютому в США почнуть продавати перші генетично модифіковані яблука, вони не будуть темніти при розрізанні.

Вже в наступному місяці в американських магазинах з’являться яблука під брендом Arctic Apples. У цих фруктах, створених компанією Okanagan Specialty Fruits, «відключені» гени, відповідальні за виробництво поліфенолоксідази. Саме реакція за участю цього ферменту викликає реакцію, коли нарізані яблука темніють.

arctic apples

Не те щоб нові генно-модифіковані яблука взагалі не коричневіли, просто на це у них йде три тижні. Тому продавати їх в основному планують в уже нарізаному вигляді. При цьому в Okanagan Specialty Fruits стверджують, що коштувати ці фрукти будуть на 35% дешевше, ніж яблука інших сортів.

У магазинах Arctic Apples НЕ будуть маркуватися як генетично модифіковані. Ця інформація буде міститися тільки в QR-коді на упаковці.

Категорії: Технології

Теги: